Tecrübe, proses ve insan. Çukurova Baharat’ın üretim anlayışının üç temel parçası.
ÖĞÜTME • ELEME • HARMANLAMA • PAKETLEME
Çukurova Baharat’ta üretim; hammaddenin kabulünden öğütme, eleme, harmanlama ve paketlemeye kadar birbirini takip eden kontrollü proseslerden oluşur. Ürünün yapısına, kullanım amacına ve müşteri spesifikasyonuna göre üretim akışını, tane boyutunu ve proses adımlarını belirliyoruz.
Her ürün aynı prosesten geçmez. Üretim akışı; ürünün yapısına, tane boyutuna ve müşteri spesifikasyonuna göre belirlenir.
Hammaddenin kabulü ve giriş kontrolü.
Yabancı madde ve istenmeyen parçaların ayrılması.
Ürüne ve kullanım amacına uygun öğütme.
Tane boyutunun kontrolü ve sınıflandırılması.
Reçete ve spesifikasyona göre homojen karışım.
Ürün özelliklerinin ve proses uygunluğunun kontrolü.
Son kontrol, lot takibi ve sevkiyata hazırlık.
Her baharat aynı yapıya sahip değildir. Öğütme, eleme, harmanlama ve paketleme süreçlerini ürünün yapısına, kullanım amacına ve müşteri spesifikasyonuna göre planlıyoruz.
Baharatın yapısına ve hedeflenen tane boyutuna göre uygun öğütme yöntemini belirliyoruz. Bıçaklı kırıcı ve taş değirmen sistemleriyle farklı ürün gruplarını kullanım amacına uygun şekilde işliyoruz.
Öğütme sonrasında ürünün tane yapısını kontrol etmek, istenmeyen fraksiyonları ayırmak ve daha homojen bir yapı elde etmek için vibro eleme sistemlerinden yararlanıyoruz. Elek seçimini ürünün yapısına ve hedef spesifikasyona göre belirliyoruz.
İnce
Standart
Kaba/Granül
Ürünün yapısına ve reçeteye göre konik veya yatay karıştırma sistemlerini kullanıyoruz. Bileşenlerin karışım boyunca dengeli dağılımını hedefliyor, müşteri reçetelerine ve özel ürün çalışmalarına göre üretim yapabiliyoruz.
Üretimi tamamlanan ürünleri, kullanım alanına ve müşteri ihtiyacına uygun farklı gramaj ve ambalaj seçenekleriyle hazırlıyoruz. Perakende ürünlerden profesyonel kullanıma yönelik ambalajlara kadar paketleme sürecini ürün, gramaj ve ambalaj kontrolleriyle tamamlıyoruz.
Perakende
Perakende
Doypack
Endüstriyel
Endüstriyel
Üretimin farklı aşamalarında ürünün fiziksel ve kalite parametreleri takip edilir. Her parti ürün, kalite güvence birimi onayından geçer.
Üretimi ve paketlemesi tamamlanan ürünleri sevkiyat öncesinde son kontrollerden geçiriyoruz. Ürün, lot ve ambalaj bilgilerinin kontrolünün ardından siparişleri sevkiyata hazırlıyoruz.
Üretim tesislerimizden ve global tedarik süreçlerimizden anlık, güvenilir kareler.
Baharat, çeşni ve özel karışım projeleriniz için üretim ihtiyaçlarınızı birlikte değerlendirelim. Fason üretim, özel gramaj ve markanıza özel ürün çalışmalarınız için bizimle iletişime geçin.